جزیره آشپزخانه، بخش اجتماعی آن است. کانون گردهمایی عمومی به‌ویژه برای وعده های غذایی است، پیش از آنکه همه باعجله سراغ روز شلوغشان بروند. با توجه به موقعیت مرکزی‌اش در آشپزخانه، ارزش آن را دارد که بهترین طراحی را برای جزیره آشپزخانه‌تان در نظر بگیرید. خوشبختانه در پایان این مطلب، ایده‌های بسیار خوبی در دست خواهید داشت. همچنین اصول ابتدایی درباره بعضی مباحث عملی را با شما مطرح می‌کنیم تا هنگام نصب جزیره آشپزخانه بخاطر بسپارید.
ایده‌های جزیره آشپزخانه
1. قفسه‌های کتاب اضافه کنید
غذا خانگی اعضای خانه را دور هم جمع می‌کند! اگر کتاب‌های آشپزی زیادی دارید و نمی‌دانید با آن چه کار کنید، قفسه‌های کتاب در جزیره آشپزخانه برای نمایش مجموعه‌تان عالی است. می‌توانید قفسه کتاب را بسازید یا از شیارهای خالی در جزیره برای یک فضای ذخیره منحصربه‌فرد استفاده کنید.
2. وسیله قدیمی را دوباره به‌کارگیرید
وقتی هر سانتی‌متر فضایتان ارزشمند است، یک میز آرایش قدیمی که دوباره قصد استفاده‌اش را دارید به جزیره‌ای عالی تبدیل می‌شود. نیازی به ساخت‌وساز هم نیست. این یکی از شیوه‌های متعددی است که به‌سرعت جلوه‌ای نو به آشپزخانه‌تان می‌دهد. به دنبال میزهایی با کشوهای بزرگ و جزییات جالب‌توجه باشید تا آن را تبدیل به فضایی اختصاصی برای خودتان کنید.
3. لوازم آشپزخانه را با جزیره یکی کنید
لوازمی مانند ماکروویو، یخچال شراب، یا نصب ظرف‌شویی در جزیره آشپزخانه واقعاً ذخیره بسیار خوبی در فضایتان ایجاد می‌کند. به‌ویژه اگر بدون این جزیره، فضای کانتر هم نداشته باشید. حتی می‌توانید سینک را در آن نصب کنید تا موقع ظرف شستن احساس آمیختگی با محیط به شما بدهد.
4. جای نشستن را بیشتر کنید
بسیاری از صاحب‌خانه‌ها بنا به دلایلی فکر می‌کنند نمی‌توانند جزیره مرکزی آشپزخانه با فضای نشیمن داشته باشند؛ اما یک راه دیگر برای حل این مشکل، اضافه کردن عرض جزیره است تا جای نشستن کافی با حداقل اشغال فضا ایجاد شود. اگر فکر می‌کنید این عالی است، تمام نکات مربوط به ذخیره فضا در آشپزخانه کوچک را بخوانید.
5. سطوح چندگانه
از آماده کردن غذا تا پنهان کردن به‌هم‌ریختگی، یک جزیره آشپزخانه چند سطحی، مزایای ناحیه کانتر و دیوارپوش را به همراه دارد. بخش بلندتر جزیره می‌تواند نشیمنی با ارتفاع بار برای مهمانان باشد؛ و با فضای ذخیره فراوان در زیر جزیره، می‌توانید بعضی از این ایده‌های نبوغ آمیز را برای از بین بردن درهم‌ریختگی آشپزخانه اجرا کنید.
6. رنگ‌های تلفیقی
اضافه کردن جزیره‌ای با رنگ جیغ، راهی عالی است تا کمی زرق‌وبرق به آشپزخانه افزوده شود، بدون اینکه کار چندانی لازم باشد. اگر از رنگ آن خسته شدید به‌سادگی می‌توان تغییرش داد؛ و وقتی کنار آن هستید هرکدام از این ایده‌های هوشمندانه ذخیره در کابینت آشپزخانه را هم امتحان کنید.
7. محلی برای حیوانات خانگی
به‌جای اینکه کاسه غذای حیوان خانگی‌تان را کنار دیوار بگذارید که ممکن است پایتان به آن گیر کند یا بریزد، چرا ظرف غذایش را با جزیره آشپزخانه یکی نکنید؟ به‌این‌ترتیب فضای جذابی برای این عضو چهارپای خانواده‌تان فراهم می‌شود و به‌هم‌ریختگی هم از بین می‌رود زیرا می‌دانیم که مایلید جای حیوان امن و سلامت باشد.
8. غذاها روی چرخ
جزیره آشپزخانه چرخ‌دار یک ضرورت برای هر آشپزخانه کوچک است. جزیره متحرک با فراهم کردن جای اضافی برای آماده‌سازی، می‌تواند به‌سادگی هر زمان که نیاز ندارید کنار گذاشته شود؛ و وقتی قرار است خودتان دست‌به‌کار شوید و تعمیرات را انجام دهید، سادگی بهترین گزینه است.
9. استفاده مجدد یک میز
یک کاناپه یا میز کنسول می‌تواند به‌عنوان جزیره آشپزخانه استفاده شود. فقط کافی است یک سنگ جدید یا تخته‌ساطور روی سطح آن قرار دهید و خیلی سریع و آسان یک راه‌حل برای ذخیره بیشتر در آشپزخانه خواهید داشت.
بیشتر بخوانید: انواع شیرآلات آشپزخانه
10. یک نشیمن بسازید
این ایده جدید و فوق‌العاده به شما امکان می‌دهد میز غذاخوری که از قبل دارید را با جزیره آشپزخانه‌تان جفت کنید. به‌این‌ترتیب نه‌تنها از فضای خود به‌خوبی استفاده می‌کنید بلکه می‌توانید از قسمت عقب جزیره هم برای نصب فضای ذخیره هوشمندانه‌تر استفاده کنید.
11. ذخیره پنهان
در هر آشپزخانه راه‌هایی برای ساخت محل ذخیره پنهان در فضاهای بلااستفاده هست، مثل این جزیره و مرکز بازیافت زباله‌اش؛ و ذخیره هوشمندانه‌ای شبیه به این سبب می‌شود آشپزخانه کارکرد بهتری داشته باشد و ارزش خانه‌تان را بیشتر می‌کند.
12. اضافه کردن الکتریسیته
وقتی ایده‌های طراحی آشپزخانه را گردآوری می‌کنید، از منفعت نصب پریزهای برق در جزیره غافل نشوید. به‌این‌ترتیب کارهای مختلف آماده کردن غذا به‌سادگی آب خوردن می‌شود؛ و این پریزهای برق جزیره خیلی زود تبدیل به یکی از امکانات موردعلاقه‌تان می‌شود.
اصول پایه
سایز
پیش از ادامه، بگویید مایلید جزیره آشپزخانه‌تان چقدر بزرگ باشد و می‌توانید آن را در آشپزخانه‌تان جا دهید؟
سایز بستگی به عوامل مختلفی دارد که مهم‌ترین آن مساحت زمین آشپزخانه است. اگر آشپزخانه بزرگی دارید می‌توانید آزادانه به دنبال طراحی‌ها و سایزهای متنوع باشید. در آشپزخانه‌های کوچک‌تر، جزیره باید فشرده باشد. وقتی تصمیم می‌گیرید جزیره آشپزخانه چقدر بزرگ (کوچک) باشد، در نظر بگیرید چه تأثیری بر کارکرد آشپزخانه‌تان دارد. آیا هنوز افراد خانه می‌توانند در آشپزخانه حرکت کنند بدون اینکه به در و دیوار بخورند؟ آیا دسترسی به یخچال، بوفه یا در را مسدود می‌کند؟
توصیه می‌شود فضای باز اطراف جزیره حدود 1 متر باشد. این مسئله به‌ویژه برای امنیت فضا مهم است. اطمینان یابید می‌توانید بدون اینکه راهتان بسته باشد یا به چیزی برخورد کنید درهای کابینت را باز کنید. همچنین دقت کنید که اجاق‌گاز به‌اندازه کافی دور باشد؛ اما نگذارید سایز کوچک آشپزخانه دلسردتان کند. ایده‌های بسیاری برای جزیره آشپزخانه وجود دارد که در آشپزخانه کوچک هم عالی خواهد بود بدون اینکه ایمنی یا آزادی عمل را به خطر بیاندازد. می‌توانید جزیره‌ای به کوچکی 1 متر در 1 متر داشته باشید و هنوز کارکرد خوب آن حفظ شود. راز به دست آوردن سایز درست، برنامه‌ریزی فراوان است. با پیمان‌کارتان بنشینید و اعداد را بالا پایین کنید تا یک طراحی با سایز ایده آل بیابید.
کانترتاپ ها
یک تصمیم بزرگ دیگر نوع و سبک کانترتاپ جزیره آشپزخانه است. انتخاب شما به چند عامل بستگی دارد ازجمله سایز جزیره، کاربرد آن، سبک کلی آشپزخانه و بودجه شما. بیشتر مالکان به‌صورت خودکار تصور می‌کنند کانترتاپ جزیره باید با کانترتاپ اصلی آشپزخانه جور باشد. درحالی‌که مطمئناً می‌توانید آن‌ها را جور هم بکنید اما می‌توان کنتراستی با دکور اصلی آشپزخانه هم ایجاد کرد. مثلاً اگر کانترتاپ های کوارتز یا استیل دارید، تخته‌ساطوری روی جزیره آشپزخانه می‌تواند فضا را گرم کند. برعکس، یک آشپزخانه با کانترتاپ رنگ گرم می‌تواند با جزیره‌ای بارنگ خنثی و سرد به تعادل برسد.
اما اطمینان یابید هارمونی خوبی بین کانترتاپ جزیره و باقی دکورتان وجود دارد. سعی کنید سبکی بیابید که کابینت‌های دیواری، کف و کانترتاپ اصلی را تکمیل می‌کند.
به‌جز بحث دکور و زیبایی‌شناسی، موضوعات عملی نظیر دوام، بهداشت و نگهداری را نیز در نظر بگیرید.
- استیل ضدزنگ بسیار بادوام است و نگهداری‌اش آسان است هرچند خیلی راحت خراشیده می‌شود و ممکن است باگذشت زمان تورفتگی پیدا کند.
- گرانیت عالی است اما باید مرتب درزگیری شود تا بدون منفذ بماند. همچنین ممکن است لب‌پریدگی پیدا کند.
- کوارتز بادوام است و به‌صورت طبیعی بدون منفذ است که سبب می‌شود یکی از بهداشتی‌ترین گزینه‌ها باشد
- گزینه‌های دیگر برای کانترتاپ ازاین‌قرار است: برنج، چوب با آب‌بندی اکریلیک، مرمر، روی و شیشه.
محل ذخیره
جزیره آشپزخانه ایده‌ای عالی برای اضافه کردن محل ذخیره بیشتر در آشپزخانه است. راه‌های بسیاری وجود دارد که بتوانید ذخیره بیشتری در جزیره آشپزخانه جدیدتان بکار گیرید از کابینت‌ها و کشوهای سنتی تا شلف باز خلاقانه که در آن کتاب‌هایتان را نگهداری کنید.
وقتی پای محل ذخیره در جزیره آشپزخانه وسط است، به چندکاره بودن فکر کنید. سعی کنید دو یا سه جزء متفاوت برای ذخیره داشته باشید تا کارکرد جزیره را به حداکثر برسانید. می‌توانید چندین کابینت و کشو در بالا و محل ذخیره‌ای برای سطل زباله و شلف هایی کنار آن یا عقب جزیره داشته باشید. شلف های باز به‌ویژه مناسب ظروف آشپزخانه، دستمال‌ها و وسایل کوچک هستند.
نشیمن
اگر بخواهید جزیره آشپزخانه‌تان کاربرد دو برابری برای فضایتان داشته باشد، باید فکری به حال نشیمن بکنید. در اینجا عواملی مانند راحتی، سبک، طراحی و فضا مهم هستند. قبل از هر چیز مطمئن شوید نشیمن‌ها راحت‌اند. نشیمن راحت باعث می‌شود فضای گرم‌تر و پذیراتری داشته باشید. صندلی‌هایی با پشتی راحت سبب می‌شود افراد طولانی‌تر به آن بچسبند. اگر جزیره آشپزخانه به‌صورت مکرر برای غذا خوردن استفاده می‌شود، استفاده از نشیمن‌های پشتی دار را در نظر بگیرید.
چارپایه ها انتخاب رایجی برای جزیره آشپزخانه هستند اما این تنها نشیمنی نیست که باید در نظر بگیرید. برای مثال یک نیمکت که پشتی مناسب برای تکیه دادن داشته باشد جلوه‌ای خاص داده و می‌تواند به‌ویژه برای بچه‌ها عالی باشد. فقط اطمینان پیدا کنید به‌قدر کافی بلند است تا به کانترتاپ دسترسی داشته باشید. برای جزیره‌های فشرده، چارپایه ها انتخاب بهتری هستند زیرا فضای بیشتری حفظ می‌کنند.
طراحی اهمیت زیادی دارد. آیا می‌خواهیم نشیمن را یک طرف قرار دهیم، دو طرف باشد یا سه طرف؟ این انتخاب بستگی به سایز جزیره آشپزخانه و میزان جمع شدن اعضای خانواده دور آن و تعداد افرادی که قرار است دور آن بنشینند دارد. به یاد داشته باشید موقع در نظر گرفتن فضای آزاد اطراف جزیره، ناحیه نشیمن را هم در نظر بگیرید. حتی وقتی صندلی دارید، همچنان باید فضای فاصله دست‌کم یک متری در همه اطراف جزیره را حفظ کنید. جزیره را طوری طراحی کنید که چارپایه ها بتوانند موقعی که استفاده نمی‌شوند زیر آن جا شوند و فضای اضافی اشغال نکنند.
بیشتر بخوانید: دیوارپوش‌های مناسب آشپزخانه
نور
تنظیم نور برای کارکرد و زیبایی‌شناسی اهمیت دارد. یک راه آشکار برای روشن‌تر کردن جزیره آشپزخانه اضافه کردن چراغ بالاسری است. اطمینان یابید لامپ‌ها به‌قدر کافی پایین نصب‌شده‌اند تا روشنایی کافی ایجاد کنند. این مسئله به‌ویژه اگر جزیره آشپزخانه قرار است محل کار و صرف غذا باشد اهمیت دارد.
اثاثیه‌ای با طراحی تک پیدا کنید که جزیره را از باقی اتاق متمایز کند. چراغ‌های آویز برنزی، طلایی یا آهن نرم می‌توانند جلوه منحصربه‌فرد و زیبایی ایجاد کنند که احساس خاص بودن به جزیره بدهد. برای نور لامپ، LED بهترین انتخاب است. مانند کانترتاپ، اطمینان یابید نورپردازی جزیره نیز به‌خوبی با نور باقی آشپزخانه ترکیب می‌شود.
بار جزیره آشپزخانه
بار جزیره آشپزخانه فضای دنجی برای صرف غذا بدون اشغال فضای کانترتاپ فراهم می‌کند. به‌ویژه مناسب غذاهایی است که دوست داریم با آسودگی تکیه داده و میل کنیم مانند صبحانه و ظهرانه یا همان صبحانه نزدیک ظهر.
به چند طریق می‌توانید بار را به جزیره اضافه کنید. یک طراحی محبوب این است که آن را بالاتر از کانتر تاپ قرار دهید. به‌این‌ترتیب هر کس که طرف دیگر جزیره است می‌تواند به‌سادگی بشقاب‌های غذا را روی بار بگذارد. همچنین می‌توانید بار را پایین‌تر از کانترتاپ یا در سطح یکسان با آن قرار دهید. اطمینان یابید ارتفاع بار و محل نشیمن متناظر باهم هستند. بعلاوه کنترل کنید که همچنان فضای باز کافی در اطراف جزیره وجود دارد.
ایده‌های جزیره آشپزخانه برای آشپزخانه‌های کوچک
در اینجا چند نکته نهایی می‌گوییم که چطور می‌توانید همچنان از منافع جزیره آشپزخانه لذت ببرید حتی باوجود یک آشپزخانه کوچک.
- جزیره‌های کوچک و فشرده عالی‌اند. هرچند فضای ذخیره و کانترتاپ آن محدود است اما به‌هرحال به‌خوبی با فضا سازگار می‌شود.
- اگر آشپزخانه‌تان دراز و باریک است، به دنبال جزیره‌ای با ابعاد مشابه باشید. یک جزیره باریک به شکلی شگفت‌انگیز جواب می‌دهد و حتی جلوه‌ای خاص به آشپزخانه می‌افزاید.
- اگر نشیمن اضافه می‌کنید اطمینان یابید به‌خوبی زیر کانتر جا می‌شود تا فضای اضافه اشغال نکند.
- فضای ذخیره را به حداکثر برسانید. کشوهای بزرگ، شلف های کناره و کابینت‌های بلند همگی کمک می‌کنند از فضای محدودتان استفاده کامل بکنید.